清新爽口，茶汤中甜味的主要构成是糖类物质和部分氨基酸。氨基酸有丝氨酸、丙氨酸等。

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茶汤入口后先苦后转为甜味，多见于味浓而爽口的茶叶。 　　当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，就是回甘。

词条标签:感觉 入口

味浓而不涩，纯儿不淡，入口微苦，余味清爽，回味甘醇。正确加料的银杏叶极具此种滋味。

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