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茶氨酸

茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味,是茶叶中生津润甜的主要成份。

词条标签:茶叶、酰胺、谷氨酸 茶叶 谷氨酸 酰胺

2016-07-20