黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北老黑茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)
六堡茶 黑茶
六堡茶原产于广西省梧州市苍梧县六堡乡,属黑茶类。采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成。
紫印 黑茶
90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方
七子饼茶 黑茶
七子饼茶,即普洱圆茶,是将茶叶加工紧压成圆饼形,每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。
普洱熟茶 黑茶
普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
普洱生茶 黑茶
生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,经摊凉、杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。
绿印,蓝印 黑茶
绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。
黄印 黑茶
黄印普洱茶饼,是由勐海茶厂50年代末所生产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。
红印 黑茶
红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”这一中茶公司标志。
普洱茶 黑茶
普洱茶,又名古树茶,属黑茶类,因原运销集散地在普洱市,故名普洱茶。
黑茶 黑茶
黑茶,中国六大茶类之一。黑茶原料粗老,制造过程中堆积发酵时间较长,属后发酵茶。成品茶色呈油黑或黑褐的茶种,故得名黑茶。