胡敏茶师亲制 | 黄观音大红袍 96g 第二波

胡敏，一位非常年轻帅气的小伙子，从小就跟着舅舅学做茶，在武夷山竹窠这样寸土寸金的茶叶产区有一小片属于父辈传承下来的茶山，算是标准的“茶二代”。作为新一代茶人，在大机器生产的时代，他还是坚持好茶手工做。唯有手工制作才能更好的掌握火候，知道什么时候加快速度，闻到什么香味才可以停止揉捻，因为没有任何机器在感官方面有人类的灵敏度，这就是即使手工制作费用高且辛苦，也是他要坚持的原因。他不喝酒，为了保持味蕾的灵敏度几年的烟瘾也戒了。年轻人比较好胜，他也不例外。有空闲的时候总喜欢带上几泡自己做的茶叶跟朋友斗一斗。