绿茶汤色呈现红色，大多因为制作技术不当而造成。

词条标签:制作 技术

方包茶原产于四川灌县，是西路边茶的一个主要花色品种，因将原料茶筑压在方形篾包中而得名。

词条标签:技术 通风

条形绿茶做形工序。操作方法因茶类不同而略有区别，主要包括抓条和甩条两种手法，目的是塑形、失水、显毫和提香。

词条标签:技术 手法

杀青技术。“抖”即揭盖杀青，叶子入锅后进行扬炒，散发热蒸汽和青草气，减少叶绿素等成分的大量破坏，获得良好的叶色。

词条标签:技术 原料 成分

茶叶经揉捻后，全叶组织破损面积占全叶面积的百分比。

词条标签:技术 组织