祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，属红茶类。

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黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。

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亦称圆茶，茶外形颗粒圆紧，鲜叶经过杀青、揉捻、锅炒造形后，制成的圆形炒青绿茶。主产浙江和安徽。主要品种有“珠茶”、“泉岗辉白”、“涌溪火青”等。其中珠茶产量最多。

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植株较大，树姿半开张，分枝密度中等，叶片水平状着生。叶椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶身背卷，叶缘平或微波，叶尖钝尖，叶质厚软。

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有性系。灌木型，大叶类，中生种。二倍体。

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原产安徽省休宁县万安镇琅源松萝山，植株较小，树姿半开张，分枝密度中等，叶片水平状着生。

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采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

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