正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，是世界上最早的红茶。
2016-08-04白牡丹属白茶类，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
2016-08-03金骏眉茶，属于红茶，是正山小种的分支。原产于福建省武夷山市的桐木关。
2016-08-04祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，属红茶类。
2016-08-04坦洋工夫属于红茶类，采用无性系优良品种为原料茶，通过萎凋、揉捻、发酵、烘干等初制工序，再以筛分、抖切、风选、拣剔、复火、均堆等工序精制而成。
2016-08-04六堡茶原产于广西省梧州市苍梧县六堡乡，属黑茶类。采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成。
2016-08-04萎凋作业术语。鲜叶摊于特定的萎凋条件下，经过8个小时左右的萎凋，叶中水分逐步蒸发，化学成分产生一系列的变化，达到最佳萎凋程度的要求，形成红茶特有的色香味。
2016-08-08利用阶梯式拣梗机拣出各孔茶中较长的粗筋梗的作业。
2016-08-08紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。
2016-08-08精制茶是对毛茶或半成品原料茶进行筛分、轧切、风选、干燥、匀堆、拼配等工序后的产品。
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