茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，茶多酚在茶叶中的含量一般在20~35%。除了咖啡碱，茶叶的苦涩滋味多来自于它，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性。

词条标签:多酚 茶多酚