铁观音的采摘

　　铁观音的采摘， 一支茶，只采其上三叶，犹如三叶草一般，代表了幸运

　　铁观音为了方便加工，茶不能采太长，太长不方便加工，且底部的叶子会较老。会影响茶叶整体的质量与口感

　　通常采的时候都是用剪刀、刀割。以一芽三叶为主。，连梗带叶。一起采摘下来

　　当茶叶经过第一天的凉茶，摇青，慢慢发酵后，茶叶的芽会自然凋谢，变干，

　　成型的一二三也会呈现红边的效果，这就是传统铁观音的红边

　　当毛茶制作完成后，就如下图，一片叶子一粒茶粒，最后再经过挑茶梗，把茶梗去掉，就成了净茶，紧接着进行真空密封包装，保证茶叶的质量，易于储存，防止跑味，串味，氧化等!

　　喝铁观音的作用：

　　一 铁观音的抗衰老作用

　　二 铁观音的抗癌症作用

　　三 铁观音的抗动脉硬化作用

　　四 铁观音的防治糖尿病作用

　　五 铁观音的减肥健美作用

　　六 铁观音的防治龋齿作用

　　七 铁观音的杀菌止痢作用

　　八 铁观音的清热降火作用

　　九 铁观音的提神益思作用

　　十 铁观音的醒酒敌烟作用