叶家茶 | 九曲岩茶村

　　如今，上代人已体力吃不消熬夜做茶，茶人家很多都是二代接班了。这代人有文化有知识有见识，有的懂品牌包装推广，有的应用所学生物原理摸索萎凋数据。也许是从小在茶树下长大，闻着茶香，做茶的悟性自然有了。九曲岩茶村叶家，便是如此。

　　在九曲岩茶村的叶家，我们品到的第一款茶是今年的马头岩水仙毛茶，叶底柔软透亮，汤色明亮滋味清甜，香气清幽细长，相信焙火过后会更棒!

　　竹叶青，岩茶罕见的品种，三年的压箱底好茶，我们喝到，都想在这做长工了。再品竹叶青毛茶，像极了安吉白茶，氨基酸含量较高，有绿茶的特征，喝着如鸡汤般鲜美。3月下茶园看看芽头，心中便知今年茶市5月4号开采水仙6号开采肉桂

　　太阳下大伙忙乎晒青，20几个摇青桶同时开动，每年都请了超过3桌以上的工人……做茶结束，又是收茶焙茶。

　　毛茶是收购商识茶绝密武器，焙火去除各种杂香水味，退火又会有些许变化，岩茶真是太玄妙了。下半年便是热情邀请：来我家试试今年新茶。这一切，只为着年底茶卖完，人清闲。

　　我们在叶家喝茶，女主人泡茶讲解，小孩子地上撒欢，让人羡慕的踏实幸福。