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叶家茶 | 九曲岩茶村

发布时间:2016-06-21  作者:茶小七  来源:互联网

  如今,上代人已体力吃不消熬夜做茶,茶人家很多都是二代接班了。这代人有文化有知识有见识,有的懂品牌包装推广,有的应用所学生物原理摸索萎凋数据。也许是从小在茶树下长大,闻着茶香,做茶的悟性自然有了。九曲岩茶村叶家,便是如此。

  在九曲岩茶村的叶家,我们品到的第一款茶是今年的马头岩水仙毛茶,叶底柔软透亮,汤色明亮滋味清甜,香气清幽细长,相信焙火过后会更棒!

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  竹叶青,岩茶罕见的品种,三年的压箱底好茶,我们喝到,都想在这做长工了。再品竹叶青毛茶,像极了安吉白茶,氨基酸含量较高,有绿茶的特征,喝着如鸡汤般鲜美。3月下茶园看看芽头,心中便知今年茶市5月4号开采水仙6号开采肉桂

  太阳下大伙忙乎晒青,20几个摇青桶同时开动,每年都请了超过3桌以上的工人……做茶结束,又是收茶焙茶。

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  毛茶是收购商识茶绝密武器,焙火去除各种杂香水味,退火又会有些许变化,岩茶真是太玄妙了。下半年便是热情邀请:来我家试试今年新茶。这一切,只为着年底茶卖完,人清闲。

  我们在叶家喝茶,女主人泡茶讲解,小孩子地上撒欢,让人羡慕的踏实幸福。

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