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庐山 | 寻茶之旅

发布时间:2016-07-14  作者:邓涵颖  来源:原创

  “匡庐奇秀甲天下”,庐山古称“匡庐”,自古以来就不乏文人骚客的足迹,李白更是毫不掩饰地称赞庐山“俊伟诡特,鲜有能过之者”。“好山好水出好茶”,庐山种茶始于东汉,至今已有一千多年的历史。当时寺庙甚多,僧侣多饮茶,又因茶园多处云雾之中,林木丛生,郁郁葱葱,始称“闻林茶”。至明朝庐山被明太祖命为“五岳”后,改称云雾茶。

  清晨八点汽车出发,山路蜿蜒盘旋,一个小时以后,终于抵达牯岭镇,心心念念的庐山近在咫尺。漫漫寻茶路,就此启程。

  古时白居易于香炉峰亲辟种茶的园圃已经消失在历史的洪流中,而今我们所知的庐山云雾茶多产于牯岭镇范围内海拔一千米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、大小天池区域及附近的海会镇等地。

庐山天地茶场地

(图1为大天池茶场)

  徒步经如琴湖、仙人洞、花径,穿越锦绣谷,不觉间已是正午,略有颓然。大天池茶场被林木环绕,抵达的瞬间感受到了自然的凉爽,好不惬意!茶场中漫射光丰富,环境潮湿,常年有云雾滋养,加之茶场植被丰富,给土壤提供了大量的有机质,茶树能够汲取大量的营养,内含物质丰富。因而庐山云雾茶有着香气清鲜持久,滋味醇厚回甜的特点。

  值得一提的是,庐山云雾虽贵为中国十大名茶之一,但产区分散、生产不成规模,多位于林野之间或山峰之上,名副其实者甚少。而在庐山景区内大小商铺云集,均打着庐山云雾的招牌吆喝售卖,游人或围观,或解囊。也许这茶生自雾里,但不是我要寻的那一款茶。

茶园

(图2为登峰路薄雾初起时)

  旅途劳累,抵不过一颗爱茶之心。背上行囊,第二天向着五老峰茶园进军。凌晨夜里落了雨,一路上阴云密布,始料未及的是入登峰路后先是薄雾弥漫,而后雾浪滚滚而来,以致无法一睹云海风采和茶园风光,只好作罢返回。

  失魂落魄之余,我在附近一家茶铺小憩。干茶虽紧秀青翠显毫,但与大街小巷里售卖的并无二致,只是没有街上“云雾茶”的异味,仅用一个大口袋束着。一水呷起来鲜爽似无味。二水虽不及朱德所说的“味浓性泼辣”,但茶味浓醇,香气如豆花香伴着嫩香,馥郁悠扬。三水茶味回甘渐显,别有一番风味。

  惊叹之余,不由感慨“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫”。最合乎心意的茶,不需要别致高贵的包装,不需要繁华喧闹的地段,而是藏在不为人知的角落,静待知音。云雾茶啊云雾,我终是一窥真容,寻得了你。

  (本篇文章、图片均为原创。)

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