如果你爱溜达，又爱喝茶

　　世界辣么大，我想去看看!看完傣族布朗还不够，我还要接着去看看苗族藏族和有着漂亮姑娘的维吾尔族!

　　如果你到了苗族，正好有人新婚。不妨了解下苗族的“婆婆茶”。

　　新婚苗族妇女常以婆婆茶招待客人。她们平时将去壳的南瓜子和葵花籽、晒干切细的香樟树叶尖以及切成细丝的嫩腌生姜放在一起搅拌均匀，储存在容器内备用。要喝茶时，就取一些放入杯中，再以煮好的茶汤冲泡，边饮用边用茶匙舀食，这种茶就叫婆婆茶。

　　若至维吾尔族人家做客，一般由女主人用托盘向客人敬第一碗茶。第二碗开始，则由男主人敬。倒茶时要缓缓倒入茶碗内，茶不能满碗。客人如不想再喝，可用手将碗口捂一下，即是向主人示意：已喝好。喝完茶后，还要由长者“都瓦”(默祷)。做都瓦时，要将双手伸开合并，手心朝脸默祷几秒钟后轻轻从上到下摸一下脸， “都瓦”即告完毕。主人做都瓦时，客人不能东张西望、喜笑起立，须待主人收拾完茶具后，客人才能离席，否则视为失礼。维吾尔族人分居于新疆天山南北，饮茶习俗也因地域不同而有差别。

　　藏族饮茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有和酥油茶的，名目较多，喝得最普遍的还是酥油茶。所谓酥油，就是把牛奶或者羊奶煮沸，用勺搅拌，倒入竹桶内，冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪。至于茶叶，一般选用的是紧压茶类中的普洱茶、金尖等。酥油茶的加工方法比较讲究，一般先用锅子烧水，待水煮沸后，再用刀子把紧压茶捣碎，放入沸水中煮，约半小时左右，待茶汁浸出后，滤去茶叶，把茶汁装进长圆柱形的打茶筒内。与此同时，有另一口锅煮牛奶，一直煮到表面凝结一层酥油时，把它倒入盛有茶汤的打茶筒内，再放上适量的盐和糖。这时，盖住打茶筒，用手把住直立茶筒并上下移动长棒，不断抽打。直到筒内声音从“咣当、咣当”变成 “嚓咿、嚓咿”时，茶、酥油、盐、糖等即混为一体，酥油茶就打好了。