茶说

　　悠悠万劫余载，余依然以一叶倾国，倾城，亲人之唇，润舌之蕾。纵使沧海桑田，浊风回殇，余依然屹立万山之中，笑看那眼底的风云涌荡。千年了，余从那中华之西南之地走出，至今遍及四海;余从最初有缘和神农氏邂逅，到现在亿民品余肌肤之柔香。余回感自己千年一生，回首身后走出中华西南之万里路，心中，从当初的骄躁与不安到至今已无波澜;就像众品客将余以沸水翻飞，余在短暂的飞腾躁动后宁静，最后，才有那一抹幽幽茶香。

　　余生自华夏之西南地区，偶遇神农尝百草，得以知余功效。之后，余便作药菜食用兼祭祀之用。食余之人愈多，余之名便益加得盛。东周先秦之代，余作贡品由巴人呈于秦王。此时，余终于踏出农舍之栏，作菜食润其达官显贵之喉。

　　余名字繁多，品余之人将余以不同的采摘阶段为余命名。早采之余曰“荼”，次摘曰“槚”，第三次摘曰“蔎”，晚摘曰“茗”，叶子已老曰“荈”。而“荼”一字最早的书面记载于西汉王褒的《僮约》，提到了“武都买荼”、“烹荼尽具”。司马相如曾作汉赋《凡将篇》、杨雄作《方言》，均于其中解释余之功效。余在这时，终成一种品茗文化，品余之风始成气候。余好生欢喜!

　　东汉之末，百将争鸣。在将士们频繁的征战中，余被以药用，得以医百病，消士之疮口。至两晋南北朝，奢靡之风如滥觞之洪盛行，儒家品性节俭之士便推崇余。天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。文人雅士终日高谈阔论，必有助兴之物，渐在文人中兴起饮余之尚。清淡之风愈盛，而余之名余烈。

　　公元713年12月，唐玄宗开元年号临至，全国饮余之风盛行，余从此迎来全盛的曙光。“茶圣”陆羽在他的圣书《茶经》中，大笔一挥，划去了“荼”上多余的那一横，为余永远的定格新的名字和发音：茶(cha)。余被人串成茶饼，架在那棕色的马背和高低起落的驼峰上，运往那遥远的北疆和西域。丝绸之路风沙漫漫，但是随处可见帆布下北疆之牧人用马奶和羊奶细细将余搅浓;北疆之地寒霜凌烈，但是依然降不下余那暖人心窝的温度。十余八载，余终于在北疆岁月的洗礼下和人民的陶造中，与那些牧人融为一体，情深如海，血浓于水。

　　宋代，余又迎来了两位新的客人：东瀛人和波斯人。这两位神秘的客人一位把余带往那东瀛国土，与一同带去的“点茶法”将余永远的在那儿定格下来，遂形成日本茶道。另一位则是将余带往中亚与波斯。在那里，余的肌肤，余的玉香让红海沿岸远道而来的撒克逊人与维京商人啜香忘返。余在中国被研磨成那细细的茶末，和着绿色的浓汤和筛子摇出的清香，回荡在中原人民的手中，嘴中，皱纹中，时光中。

　　明朝，余的饮用再次发生变革。这次变革在中华大地上，永远的将饮余之法定格下来：烫水冲泡。

　　而至清1689年，余迎来了那位久仰余之大名的人：英国人。英国东印度公司于此年由厦门开始进口余。英国人爱余之势甚于甜品，并严加控制余之于北美及印度殖民地的贸易，由此导致了美国莱克星顿事件爆发和美国独立。之后，英伦更是因余之贸易，用火炮砸开了清朝之国门。余身形尚小，但味香远及火硝之美，然谈近代之茶，皆是枪炮味甚于茶味矣!呜呼!悲哉!悲哉!

　　余之名盛矣，然生之于弱国呼!国之人不能守，反把雍正年间乌龙茶之技与砖茶之技送之于英伦呼!大悲矣!时人不思其反，反得一茶余之反省。警矣!

　　时至今，余又识一位阿根廷之兄：马黛茶。各国或以烫水，或以凉水，或以袋茶，或以散茶泡余，皆啜口连连，余味绕齿，久聚不散。余之味久焉，因余承载太多苍茫之史，细品之，或喜，或悲。

　　由古至今，早已物是人非，天覆地转，乾坤震荡，唯余如同那卷卷永不泛黄的史书，用芽叶将那万卷历史记载在叶梗之间。人之时光不过一瞬，余之时光于漫漫宇宙长河，亦如一瞬。不求余身永恒，只愿余于你掌间指尖，轻洒至莹杯，沸水冲润，沁香与回甘之味，长久永驻你的心田;犹如邂逅初遇，心之回味，永永远远。