夏天来了,你知道该喝什么茶吗？

　　最近有个很忧伤的话题：那就是夏天感冒的体会。为什么会有这个话题呢?因为我“光荣”地感冒了，在这个炎热的夏季，吹风扇嫌冷，不吹又热得慌，吃感冒药又伤胃的时候我想起了白茶，然后就想和大家分享一下关于白茶的小常识。

　　因为读这个专业的缘故，有些家人朋友会问我，夏天到了，应该喝什么茶，这个时候我一般会推荐白茶。其实正常来说绿茶是最好的选择，但是因为现在生活压力和生活的不规律，胃很容易出问题，那绿茶的刺激性就太大了，所以在这个时候，白茶就是很好的选择。

　　传统的白茶制作工艺是所有茶类中最简单的，只有萎凋和干燥两个步骤，而且工序之间没有明显的界限。根据采摘的标准的不同可分为白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉四个等级。以前在上课的时候就有老师说过，想知道茶最原本的滋味状态就要喝白茶。所以如果要用一个词形容白茶那就是干净。因为白茶这样简单的制作工艺，使成茶满批白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡，茶性凉，不上火还降火。而且据研究，白茶中含有多种氨基酸，具有退热，祛暑，解毒的功效，所以对于容易上火或者牙痛有很好的功效。

　　此外，美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士把白茶和绿茶放入牙膏，再涂在有细菌的试验台上。实验的结果证明混有白茶的牙膏杀菌能力显著增强。因此，这位博士认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

　　在闽北自古以来就视白茶为宝，用白茶来治疗小儿麻疹，咽喉肿痛，感冒发烧，肠胃不适，水土不服等症，而且具有很好的效果。古代富家女出家时，往往陪嫁品中就有两罐锡制的罐，内装有陈年的白毫银针。在福建福鼎对白茶的形容里有一句话：一年茶，三年药，七年宝。认为越陈的白茶，药用价值就比较高。事实上，研究人员通过一年，五年，二十年的白茶同时进行保健功效的研究发现，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗毒症、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果比新的白茶有更好的功效。而且，陈年的白茶解毒，口感也更甜更顺滑，比新茶醇厚。所以，这就是我在感冒的时候想到白茶的原因。

　　最后和各位茶友分享一下白茶收藏的时候要注意的地方：要注意保存环境的干湿度、避光和通风条件要好。