浪漫红茶

　　翻开中华民族文明史，几乎每一叶都可以闻到茶香。可以是“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，也可以是“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”，。林语堂在《生活的艺术》里写到：“饮茶为整个国民的生活增色不少。它在这里的作用，超过了任何一项同类型的发明。如今，随着新时代的发展，单纯的清饮已经满足不了大众需求，而富有浪漫气息的红茶调饮越来越受人们欢迎。

　　红茶的特点是“红叶、红汤、红叶底”，优质的红茶具有熟果香、花蜜香、桂圆香、红枣香等等，茶汤醇和，具有极好的兼容性，适合加奶、加蜂蜜、加糖、加香料、加冰块、加水果，甚至也可以加酒，调和成各种可口美味的浪漫饮料。

　　有人把品饮红茶比做成在品读爱情诗，需要多一点深情，多一点温柔。“松雨声来乳花熟，咽入香喉爽红玉”，品饮红茶之时，口中朗读刚学的诗，更能品味的透，茶会把你带入诗中。被日本红茶界誉为“冲泡红茶第一人”高野健次谈及他的冲泡红茶心得说：“23年来，不间断地与红茶朝夕相处，使我深深地体味到不管你的大脑对红茶有多么了解，你仍然无法泡出一壶好红茶来。唯有不断地去尝试，用感觉去理解，才能真正踏入红茶国度。”他强调想要泡好红茶，不仅要多尝试，最重要的是“与茶对话”。现在我来分享几个我有切身实践和观看的几款简单又不失风韵的红茶调饮。

　　第一款是茶与酒的调制，材料有：红茶、500ml农夫山泉、锐澳鸡尾酒、新鲜柠檬、薄荷叶，一束鲜花做装饰。首先需要在调饮开始之前将正山小种红茶采用冷泡法的方式与农夫山泉浸泡三个小时，滤出茶汤备用。接下来就是将事先准备的红茶与锐澳鸡尾酒以2：1的比例调制，待茶酒充分融合后分入高脚杯中，以七分满为佳。再依次放入切好的柠檬片和薄荷叶，静置十分钟后既可饮用。这样一杯简单的调饮红茶就完成了，非常适合当成夏日清凉爽口的饮品。

　　第二款是常见的的调饮方式，用奶调饮，也成为英式奶茶，非常适合当下午茶的对象，深受大众喜爱，特别是女性们。首先是将纯红茶冲泡好待用，尽量选择浓纯度较高的红茶，以不至于另奶掩盖了红茶的滋味。接下来是调制牛奶，将巴士鲜奶、奶油和炼乳按6：2：5的比例混合，可根据个人喜好调制，加入柠檬汁，别有一番风味。最后就是在调和好的奶中冲入热红茶，再次加热，待奶茶烧开之后既可饮用。

　　红茶调饮是一种美的作品，同时也是赏心悦目的娱乐，掌握好红茶茶性，大胆实践，那么每一次成功都是一场喜悦，体会宋人咏诗“恰是灯下故人，万里归来对影，口不能言，心下快活自省”的美好意境。